Ayam Bakar Madu
Bahan
1 kg Ayam kampung
1 sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk nipis
1 buah bawang bombay,cincang halus
2 sendok makan mentega untuk menumis
4 sendok makan madu 1 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan saos tomat
1 sendok makan air jeruk lemon gula aren secukupnya
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
400 ml air
Cara Membuat
1. Ayam dilumuri garam dan jeruk nipis. Diamkan dulu kira-kira 1 jam.
2. Tumis bawang bombay, setelah harum masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan madu, pala bubuk, saos tomat, air jeruk lemon, gula palem, garam dan merica aduk rata.
3. Tuang air, masak sambil diaduk hingga sisa air 50 ml. angkat ayam, lalu bakar di atas grill kurang lebih 15 menit atau sampai kering. Sambil dibakar oles sesekali dengan sisa kuah. Biarkan sampai kecoklatan itu artinya ayam sudah matang dan siap disajikan.
WORTEL / CARROT
![Funny Graphics for Myspace](http://www.fillster.com/images/graphics/540a.jpg)
- Vitamin A adalah salah satu vitamin yang larut dalam lemak, tidak larut dalam air. Vitamin yang larut dalam lemak adalah A, D, E, dan K. Jika ingin mendapatkan efek yang baik dari kandungan vitamin A wortel, maka makanlah bulat-bulat, jangan dijadikan jus.
- Jika tetap ingin dijadikan jus, maka jangan dibuang ampasnya. Justru ampas itulah yang mengandung banyak vitamin A nya. Itulah yang harus dikonsumsi.
C A K E W O R T E L G U L A M E R A H
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram margarin 150 gram gula merah, disisir halus 4 kuning telur 100 gram tepung beras 150 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh kayumanis bubuk 2 sendok teh baking powder 100 ml susu cair 150 gram wortel, diparut halus 4 putih telur 1/4 sendok teh garam 50 gram gula pasir 25 gram kenari, diiris panjang untuk taburan
Cara Pengolahan :
Kocok margarin dan gula merah sampai lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan tepung beras, tepung terigu, kayumanis bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan susu cair. Tambahkan wortel. Aduk rata. Sisihkan. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang di loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur kenari. Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Untuk 12 potong
Cake Wortel Coklat March
- Bahan :
- 3 bh Wortel (parut halus memanjang)
- 125 gr Coklat (lelehkan)
225 gr
- Tepung Terigu
1 sdt Baking Powder
1/2 sdt
- Soda Kue
30 gr
- Cocoa
2 sdt
- Bubuk Spekulas
50 gr
- Gula Pasir
3 btr Telur
125 ml
- Minyak Goreng
Essen Vanila & Kacang Almond secukupnya
- Selai :
125 gr butter
2 sdm Coklat Chip
3 sdm Gula Halus
2 sdt Cocoa
- Cara Membuat :
- 1. Kocok gula pasir, telur & essen vanila. Campurkan coklat yang telah dilelehkan.
- 2. Masukkan ayakan tepung terigu, baking powder, soda kue, cocoa & bubuk spekulas, lalu aduk rata.
- 3. Masukkan kacang almond, wortel & minyak goreng, aduk rata.
- 4. Tuangkan ke dlm loyang yg diolesi mentega, panggang dlm suhu 120′C selama 40-45 menit, angkat.
- 5. Campurkan butter, coklat chip, gula halus, cocoa, aduk rata. Oleskan selai tsb diatas kue, sajikan.
- Defisiensi vitamin A adalah salah satu masalah gizi yang ada di Indonesia selain masalah defisiensi iodium yang masih banyak dijumpai pada masyarakat Indonesia yang menderita gondok. Kekurangan energi karena protein, dan defisiensi Fe (zat besi) sehingga anemia. Wortel adalah salah satu alternatif solusi mengatasi kekurangan vitamin A Indonesia. Selain wortel, sebenarnya kita juga memiliki Crude Palm Oil (CPO) yang mengandung banyak sekali beta karoten sebagai pro vitamin A dalam tubuh. Sayang, proses bleaching saat proses produksi minyak goreng mengahancurkan semua beta karoten dalam CPO sehingga minyak goreng yang dihasilkan menjadi bening, tidak mengandung vitamin A sama sekali.
Resep Kue Kering Nastar
225 gr Tepung terigu protein sedang yang sudah disanggrai menggunakan daun pandan
25 gr Tepung Maizena yang sudah disanggrai menggunakan daun pandan
225 Margarine
25 gr Butter
110 gr Gula Halus
2 Butir Kuning Telur
2 sdm susu bubuk
Bahan untuk Selai Nanas:
1 Buah Nanas
200 gr gula pasir
1/8 sdt garam
Bahan untuk Olesan:
2 butir Kuning Telur
1 sdm Susu Kental Manis Aduk rata kuning telur dan susu kental manis
Tepung terigu atau tepung maizena di sanggrai pada kuali ditambahkan daun pandan beberapa lembar, bila daun pandan sudah kering/renyah tandanya terigu sudah matang.
Cara membuat Selai Nanas:
Parut nanas yang sudah dikupas, kemudian masak dengan gula pasir dan garam sampai matang dan membentuk selai yang kering.
Cara Membuat:
Campur margarin, butter, gula halus dan susu bubuk sampai tercampur rata, kemudian masukkan kuning telur, kocok dengan menggunakan garpu sampai tercampur rata, masukan tepung terigu yang sudah dicampur dengan tepung maizena sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk
Ambil adonan kurang lebih sebesar kelereng, kemudian bentuk bulat pipih, isi dengan selai dan bentuk menjadi bulatan Atur diatas loyang bersemir margarin, kemudian oleskan campuran kuning telur dan susu kental manis Panggang di dalam oven sampai kuning kecoklatan dan matang
Setelah dingin masukan dalam toples
Untuk: 1,5 toples ukuran 500 gr
Subscribe to:
Posts (Atom)